Simbolo criollo y de hermandad, el mate se ha ganado un lugar primordial en la vida de muchos de nosotros, “los amargos” nos acompañan de día y de noche, en nuestra soledad y en las reuniones con amigos o familia, algunos lo toman dulce, con otras hierbas o frío, pero algo es seguro, siempre está…
Los indios güaraníes fueron quienes descubrieron la yerba mate, mucho antes de la invasión a América. Ellos tomaban el mate como nosotros, pero lo hacían con agua fría y mezclaban la yerba con otras hierbas aromáticas, vale aclarar que en la actualidad en Paraguay, en el Sur de Brasil y en el noreste de Argentina, esto se sigue tomando y se lo denomina “tereré”, aunque en algunas zonas en vez de hacerlo con agua fría se puede preparar con jugos frutales.
Los españoles cuando llegaron a esa zona lo probaron y quedaron encantados por su sabor, así se fue extendiendo por todo el territorio. Hoy es tradicional en Argentina, en Paraguay y en Uruguay beber mate, también en el sur de Brasil donde se denomina “cimarrón”, se toma tanto en el campo como en la ciudad.
Lo que muchos no saben es que el mate funciona como estimulante del sistema nervioso. Además, ayuda a la digestión, a la actividad cerebral, muscular y pulmonar. También es capaz de intervenir aumentando los latidos cardíacos, disminuyendo de esta forma la presión arterial. Produce una sensación de bienestar, vigor, lucidez intelectual y optimiza la absorción nutricional del organismo regulando en general todas sus funciones de asimilación, gracias a las propiedades del “alcaloide mateína”.
Cabe destacar que la creencia de que el mate produce acidez es falsa, y con el mate podemos cubrir las necesidades mínimas que necesita el organismo de Vitamina C.
Alguien dijo alguna vez que “el mate pasa de boca en boca y de corazón a corazón”. Frase muy cierta que sintetiza la importancia de esta bebida en nuestra vida. Por eso es importante preparar un buen mate porque “cebar mate es un arte”. Fuente: folkloreargentino.com
Compártelo!
Volver a HOME
Post relacionados
Concurso: la yerba mate el sabor de una tierra
Fiesta de la Yerba Mate: actividades programadas
Iguazú - Turismo Cultural y Natural: La selva misionera ya tiene 17 intérpretes indígenas de su patrimonio natural y cultural
Fiesta Nacional de la Yerba Mate
Turismo Iguazú: Formarán guías turísticos guaraníes
Noticia de turismo en Iguazú: la escuela Mbya de turismo de Iguazú
Fiesta Nacional del Inmigrante: un acontecimiento imperdible
Turismo Atractivo - Iguazú: Los mbyá se capacitan en eventos culturales en Iguazú
Turismo en Misiones, Argentina: Apóstoles recibió gran cantidad de turistas
Misión Jesuita de Loreto en Misiones
Estas leyendo la entrada
Tradiciones en Iguazú, Argentina: El Mate Lunes, Abril 16th, 2007 a las 16:19
y esta categorizada en
Cultura Iguazu, Gastronomia Iguazu, Iguazu Misiones, Tradicion en Iguazu, Turismo Argentina, Turismo Puerto Iguazu.
Usted puede seguir cualquier respuesta a esta entrada por el
RSS 2.0 feed.
Comentarios
